Μάθημα : Πρόληψη τροφιμογενών νοσημάτων

Η παρούσα ενότητα αποτελεί μέρος της διδασκαλίας στο πλαίσιο του Προγράμματος Σχολικής Δραστηριότητας "Πρόληψη τροφιμογενών λοιμώξεων: παράγοντες που απειλούν τα τρόφιμα και μέτρα πρόληψης κατά την παραγωγική διαδικασία". Το πρόγραμμα απευθύνεται σε μαθήτριες και μαθητές της Β Λυκείου (Β2 τμήμα) του ΓΕ.Λ. Σάμης. Η θεματολογία εντάσσεται στον άξονα "Αγωγή Υγείας" βασιζόμενη στις υποενότητες "Αγωγή καταναλωτή" και "Αγωγή υγείας στο αειφόρο σχολείο". Η δραστηριότητα παρέχει τη δυνατότητα αφομοίωσης και εμπέδωσης γνώσεων που αποκτήθηκαν στο μάθημα της Βιολογίας και της Χημείας. Στηρίζεται στην ενεργητική μάθηση μέσα από βιωματικές και ερευνητικές διαδικασίες στο χώρο του σχολικού εργαστηρίου καθώς και με χρήση ψηφιακών μέσων.

Για την αξιολόγηση της θετικής επίδρασης στην ενημέρωση και ευαισθήτοποιηση των συμμετεχόντων αξιοποιούνται ψηφιακά ερωτηματολογία προ-ελέγχου και μετα-ελέγχου. Η διάχυση των αποτελεσμάτων γίνεται με παρουσίαση των μαθητών στην τοπική μαθητική κοινότητα.